I Vigneti di Monteforte

A Monteforte, nel cuore del Soave Classico, coltiviamo 35 ettari di vigneto. I cru di vertice della casa Froscà Contrada Salvarenza e Col Foscarin si trovano nelle migliori posizioni collinari della denominazione con un'ottima esposizione al sole.

La nostra più grande scommessa è stata la scelta di non sradicare le vecchie viti di Garganega, ma di permettere loro di maturare e svilupparsi al massimo. Siamo riusciti a vederne e apprezzarne il potenziale qualitativo, per questo abbiamo scelto di preservare questi vigneti tramandatici.
Oggi godiamo di un patrimonio vitivinicolo esclusivo. Con un'età media che va dagli 80 anni fino a superare il secolo di vita, le vecchie vigne regalano una piccola produzione di uva ricca di proprietà organolettiche.

Nella zona della Contrada Salvarenza circa un terzo dei vigneti sono a "piede franco", non innestati poiché sopravvissuti alla Fillossera che distrusse gran parte del vigneto europeo tra la fine del 1800 e l'inizio del 1900.

I terreni variano da zona a zona passando da tufo vulcanico a suoli calcarei. È questo che definisce la complessità dei nostri vini e le sfumature dei vari cru.
I diversi microclimi contribuiscono al carattere del vino, come ad esempio le correnti fredde che soffiano di notte sul colle Froscà regalando un bouquet straordinario di profumi.
Qui nascono i nostri grandi vini bianchi da invecchiamento capaci di un'evoluzione e una longevità straordinarie, mantenendo l'acidità e la mineralità che li contraddistingue.